シナモン : 食欲をそそる独特な香り

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シナモン
食欲をそそる独特な香り
シナモン の 説明
クスノキ科クスノキ属の常緑樹。代表的なものにセイロンシナモン(シナモン)、チャイナシナモン(カシア)、日本シナモン(ニッキ)がある。いずれも樹皮をナイフではぎとり、発酵・乾燥させて用いる。お菓子や紅茶など、幅広く使われている。
シナモン の 効能・効果
独特な芳香を持つシナモンであるが、芳香成分であるシナミックアルデヒドには嗅覚を刺激し、胃腸の機能を亢進させ、消化液の分泌を促す作用がある。西洋では民間薬として親しまれている。
シナモン を多く含む食品など

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シナモン
食欲をそそる独特な香り
シナモン の 説明
クスノキ科クスノキ属の常緑樹。代表的なものにセイロンシナモン(シナモン)、チャイナシナモン(カシア)、日本シナモン(ニッキ)がある。いずれも樹皮をナイフではぎとり、発酵・乾燥させて用いる。お菓子や紅茶など、幅広く使われている。



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